Las antiguas Bodegas Argüeso, situadas en el centro de Sanlúcar, albergarán un hotel y abrirán una parte de sus espacios al público si sale adelante el denominado proyecto Santo Domingo, una iniciativa privada que se encuentra actualmente en fase de borrador y que plantea la recuperación patrimonial de una manzana de más de 14.000 metros cuadrados.
Bodegas Tradición ha presentado el proyecto a la alcaldesa, Carmen Álvarez, durante una reunión en la que han participado la presidenta de la firma, Helena Rivero, y otros representantes de la iniciativa. Rivero lidera la parte relacionada con la restauración del patrimonio y la recuperación de la actividad vinícola, mientras que TransforState se encargará del desarrollo del uso residencial previsto.
El proyecto afecta a un conjunto que permanece cerrado y que presenta zonas deterioradas después de años sin actividad. La propuesta pretende recuperar parte de estos espacios para incorporarlos al uso público y facilitar su integración con el entorno del centro histórico.
Uno de los principales elementos del borrador es la construcción de un hotel integrado en el conjunto. Este uso conviviría con zonas residenciales, espacios culturales y la recuperación de la actividad bodeguera que históricamente ha caracterizado a la manzana.
La intervención contempla igualmente la rehabilitación de distintas dependencias del antiguo convento de Santo Domingo, entre ellas la sacristía, el refectorio y el claustro. Se trata de espacios que, según la información facilitada tras la presentación del proyecto, se encuentran deteriorados o han permanecido ocultos tras décadas de utilización industrial.
La intención es que parte de este patrimonio pueda ser visitado por vecinos y visitantes. El borrador recoge además usos culturales y expositivos, con una pinacoteca y espacios dedicados a la historia del antiguo convento y a la tradición bodeguera de Sanlúcar.
Recuperación de la bodega y de San León
El proyecto Santo Domingo plantea también recuperar la actividad bodeguera y la marca de Manzanilla de Sanlúcar ‘San León’. De esta manera, una parte de las antiguas instalaciones volvería a utilizarse para la crianza y elaboración de vino, recuperando un uso desarrollado durante más de un siglo en esta zona de la ciudad.
La propuesta combinaría así el hotel, los usos residenciales y culturales, los espacios abiertos al público y la actividad bodeguera, manteniendo parte del carácter histórico del conjunto.
El proyecto se encuentra todavía en una fase inicial. Al tratarse de una iniciativa privada que contempla intervenciones sobre elementos patrimoniales, deberá contar con los correspondientes permisos de Cultura y de los servicios técnicos municipales antes de poder desarrollarse.
Los promotores han trasladado al Ayuntamiento su voluntad de trabajar con la Administración local durante la tramitación de la propuesta. Por su parte, Carmen Álvarez ha anunciado que la Gerencia Municipal de Urbanismo estudiará el proyecto presentado.
La alcaldesa ha señalado que uno de los objetivos del Gobierno municipal es “proteger nuestro patrimonio histórico y poner en valor el entorno urbano de Sanlúcar que actualmente se encuentra muy deteriorado”.
La actuación supondría, en caso de obtener las autorizaciones necesarias, recuperar para nuevos usos una de las grandes manzanas históricas del centro de Sanlúcar, manteniendo la presencia bodeguera y haciendo accesible al público parte de un patrimonio que actualmente permanece cerrado.